終身受用的茶學問 ─ 課程大綱
03/21/2020
課程大綱
包括淺談六大茶類、台灣茶葉歷史與茶產區、特色、碧螺春、紅水蜜烏龍、匠作森韻烏龍、東方美人茶、紅玉紅茶等六種茶的介紹與泡法、茶席禮儀、擺設等內容。
終身受用的茶學問
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堂數
主題
時長
內容
第一堂
8分鐘
從茶的分類帶您進入茶的世界,帶您一窺六大茶類的製法
第二堂
13分鐘
台灣茶葉興起的歷史重點大事紀,綜觀全台各地著名的茶產區及各款茶葉之特色介紹
第三堂
12分鐘
台灣碧螺春綠茶之產區、製程和風味特色,以及帶您實作沖泡,沖泡綠茶時的注意事項 & 技巧
第四堂
12分鐘
台灣傳統的凍頂烏龍茶的相關介紹與小壺泡法
第五堂
11分鐘
台灣主流的高山烏龍茶的相關介紹與台灣特色雙杯泡-沖泡&品茗方法示範教學
第六堂
9分鐘
東方美人茶之歷史、產區、製程和風味特色,以及帶您實作用少見的茶碗沖泡
第七堂
9分鐘
講述紅茶的風味介紹、沖泡方式,以及「蓋碗」的歷史沿革與沖泡技巧介紹
第八堂
8分鐘
各國泡茶大不同!概述各國泡茶禮儀與中國歷史流傳下來的茶文化。泡茶需要注意哪些事情呢?
第九堂
10分鐘
玲瑯滿目的茶器具到底怎麼稱呼呢?看這集帶您一次了解。另外還要示範濕泡法的泡法,帶您一起練習經典的泡茶法
第十堂
11分鐘
策劃一場茶席、茶會到底需要做什麼事先準備才能讓賓主盡歡呢?先確立好您的茶會主題之後跟著大鈺兒老師一步步規劃&執行一場完美的茶會吧!

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