1/7~2/6 限時折價600元限量20名
啤酒世界的路標線上課程
此價格僅剩 14 天 14 小時
特價
$1980
原價
$2580

線上影音課程(總長268分鐘)

導言(課程介紹)

[Part.1 啤酒的顏色]
Lesson 1/淡色
Lesson 2/暗色與泛黑
Lesson 3/淺色與琥珀色
Lesson 4/紅色與棕色

[Part.2 經典啤酒國度]
Lesson 5/德國經典啤酒
Lesson 6/德國烈拉格
Lesson 7/德國&捷克皮爾森
Lesson 8/比利時酸啤酒
Lesson 9/比利時&法國農家啤酒
Lesson 10/英國&美國深色愛爾

[Part.3 類型知識大補帖]
Lesson 11/水果啤酒
Lesson 12/白啤酒
Lesson 13/修道院啤酒
Lesson 14/特製啤酒
Lesson 15/啤酒類型潮流
結語(課程總複習)

[BONUS!特別收錄]
啤酒小教室1:無酒精啤酒
啤酒小教室2:啤酒的調色盤

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課程大綱
免費
課程大綱
包括啤酒的顏色、經典啤酒國度、類型知識大補帖、BONUS!特別收錄等四大單元。
導言
免費
課程介紹
講師與課程介紹
3分鐘
Lesson 1
啤酒的顏色 ─ 淡色
#進步:淡色顛覆傳統思維 #低溫:最佳的溫度控管 #淡色:原料左右顏色變化
21分鐘
Lesson 2
啤酒的顏色 ─ 暗色與泛黑
#傳統:老派的重要! #烘焙:燒焦了還能喝嗎? #棕黑:麥芽決定啤酒的顏色
20分鐘
Lesson 3
啤酒的顏色 ─ 淺色與琥珀色
#相對色淺:淡色VS.淺色 #風格流變:時代造就英雄 #琥珀:深淺之外的選擇
13分鐘
Lesson 4
免費
啤酒的顏色 ─ 紅色與棕色
#花青素:天然的植物性染料 #醋酸:刺鼻造就了尾韻的風味 #棕紅酸啤:棕紅≠酸
15分鐘
Lesson 5
經典啤酒國度 ─ 德國經典啤酒
#皇室:有特權的小麥啤酒 #窖藏:低溫熟成的傳統 #煙燻:追求復古的風味
20分鐘
Lesson 6
經典啤酒國度 ─ 德國烈拉格
#興衰:繼承VS.遺忘 #酒感:不追求酒精%數 #烈拉格:不像一般拉格的拉格
16分鐘
Lesson 7
經典啤酒國度 ─ 德國&捷克皮爾森
#苦味:熬煮時間的長短 #尾韻:苦味決定風味特色 #皮爾森:捷克有個皮爾森市
14分鐘
Lesson 8
經典啤酒國度 ─ 比利時酸啤酒
#酸味:技術改變了品味 #乳酸:溫柔不嗆鼻的酸 #自然酸釀:時間決定品質
17分鐘
Lesson 9
經典啤酒國度 ─ 比利時&法國農家啤酒
#歐洲穀倉:在地環境創造獨特性 #農家釀造:自釀始祖非專業加工 #比法有別:季節影響氧化程度
15分鐘
Lesson 10
經典啤酒國度 ─ 英國&美國深色愛爾
#萬流之宗:啤酒族譜的分支 #胖嘟嘟:傳統VS.現代 #黑勢力:風味層次的新選擇
18分鐘
Lesson 11
類型知識大補帖 ─ 水果啤酒
#回歸:傳統與創意的結合 #酸甜平衡:提升層次的新方法 #水果好搭檔:風味互動的平衡
19分鐘
Lesson 12
類型知識大補帖 ─ 白啤酒
#二分之一:比例的調配原則 #麥香不香:非主導風味的標準 # WWW:瓶罐上的酒標密碼
17分鐘
Lesson 13
類型知識大補帖 ─ 修道院啤酒
#修道院:齋戒時的液體麵包 #易飲性:輕盈乾爽好消化 #倍數比例:顏色深淺各有特色
18分鐘
Lesson 14
類型知識大補帖 ─ 特製啤酒
#收容所:無家可歸的啤酒 #創意錦囊:獨特+創意+適飲 #變化球:推陳出新引領潮流
20分鐘
Lesson 15
類型知識大補帖 ─ 啤酒類型潮流
#繼往開來:從歷史中找靈感 #在地原料:善用在地特色原物料 #面向群眾:符合消費者需求
16分鐘
結語
課程總複習
課程總複習
7分鐘
BONUS 1
特別收錄 ─ 啤酒小教室1:無酒精啤酒
啤酒小教室1:無酒精啤酒
3分鐘
BONUS 2
特別收錄 ─ 啤酒小教室2:啤酒的調色盤
啤酒小教室2:啤酒的調色盤
3分鐘
特價
$1980
原價
$2580