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4/15-5/13遍路文化 年度回饋

Part.1 啤酒的原點 ．水質與麥芽．
01 釀造水質與啤酒的關係
02 來一場麥芽廠之旅吧
03 麥芽種類決定啤酒的風味基調

Part.2 啤酒的誕生 ．啤酒花與酵母．
04 前進啤酒廠見學
05 啤酒花是啤酒的靈魂配方
06 啤酒花博物館：原來種類那麼多！
07 世界經典啤酒與酵母種類
08 釀酒師對酵母又愛又恨的原因

Part.3 風味的關鍵 ．啤酒品評標準．
09 從「外觀」開始認識啤酒的種類
10 感受「風味」帶給啤酒的真正魅力
11 啤酒的「結構」平衡，考驗釀酒人的功力
12 啤酒不一定要有氣？
13 除了風味，品評也要注意啤酒的觸感
14 正確評價一杯啤酒，關鍵竟然不是好不好喝？
15 完整品評啤酒：4大啤酒 x 12步驟